今日新鲜事 - 发现热搜榜和排行榜

夏天使劲吃茄子,降三高护血管,简单蒸一蒸就上桌,不懂吃可惜!

今日新鲜事 雪峰儿的美食 2023-07-04 09:11

 

时间如梭,转眼间已经到了炎热的夏天,再有几天就入伏了,天气也会随着伏天的到来,更加炎热。在这一段时间里,三餐的调节显得尤其重要,在这里建议多吃应季的蔬菜,清淡营养,简单易做为最好。

在炎炎夏日,应季蔬菜很多,作为夏季的应季菜茄子,它和冬瓜一样都属于寒凉、高碱性的蔬菜,常吃有清热解暑等好处。茄子的吃法很多,例如:红烧茄子、蒸茄子、炒茄子、茄子馅包子、饺子等都非常不错。今天,和大家分享一道夏季最长吃的茄子做法,简单易做,软糯好吃,家里的老人孩子都喜欢。

所用材料:茄子1个,芝麻酱1勺,大蒜3瓣,生抽1勺,老醋1勺,盐少许,葱末,小米辣圈。

做法步骤:

第一步:茄子的种类很多,从外形上区分有圆茄、长茄、线茄等等,从外皮上分辨有绿色茄子和紫色茄子之分。茄子的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以清热止痛,降血压、降血脂、降低胆固醇、保护血管等作用,是夏季十分受欢迎的蔬菜。

第二步:蒸茄子,我们选择长茄来做,长茄蒸出来的口感更细腻更软糯,比圆茄的口感要好。把长茄切两半,划几刀,放到篦子上。

第三步:锅里放入清水,把篦子放上,蒸大约10分钟,茄子熟透拿出,晾凉后用筷子挑开成长条。

第四步:芝麻酱加入少许凉白开用筷子充分的搅拌开,加入生抽、老醋、盐、蒜泥搅拌均匀,料汁就调好了,这款料汁在夏季做凉拌菜非常好吃。

第五步:茄子放入碗中,倒入料汁,撒上小葱末和小米辣圈点准,直接上桌,这道夏日小菜即成。茄子比较容易吸油,过油之后很容易吸收油分,炒出来非常油腻,吃起来感觉非常油腻,也不利于健康。而蒸茄子就少了这一步,不需要油,简单一蒸一拌特别好吃,尤其利于健康,也很适合炎热的夏季。

峰儿话语:

1,蒸茄子的口味也有很多,个人敢接最好吃的就是这款麻汁蒜泥茄子了,在做的过程中一滴油都不用加,只需要把料汁调配好就可以了,加了芝麻酱更能凸显这道菜的香。

2,蒸茄子,最好选择长茄来做,对于蒸来说长茄的口感比圆茄更好,圆茄适合红烧或者炒。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。

 

声明:本文图片、文字、视频等内容来源于互联网,本站无法甄别其准确性,建议谨慎参考,本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责!本站尊重并保护知识产权,本文版权归原作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载内容侵犯了您的权利,请及时与我们联系,我们会做删除处理,谢谢。

 

相关内容