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草鱼和青鱼的区别(两种鱼的特点和辨别方法)(草鱼和青鱼的区别和营养功效)

今日新鲜事 刘梦 2023-05-06 14:41

 

本文摘要:青鱼和草鱼都属于淡水鱼类,但习性各不相同。草鱼游动迅速,性情活泼,生活在水域的中下层,以水草等植物为食。而青鱼形体较大,性情相对安静,生活在水域的底层,以虾、螺蛳、河蚌等为食。所以不同的生活习性也就决定了这两种鱼在体型、颜色等方面的不同。

青鱼草鱼是四大家鱼(青草鲢鳙)之一之二的鱼类,青鱼草鱼都是鲤科雅罗鱼亚科的种类(鲢鱼和鳙鱼属于鲤科鲢亚科),该亚科的特点之一即身材苗条,呈棍棒状。另外,青鱼和草鱼鳞片较大,排列整饬有序,质感鲜明(鲢鱼和鳙鱼的鳞细小致密,乍一看好像全裸一样)。青鱼和草鱼形态上非常相似,不熟悉鱼种的人一时难以区分。

(四大家鱼—青草鲢鳙)

青鱼和草鱼的简单辨识

青鱼除了体表颜色不同外,青鱼和草鱼极其相似,因此,也有称为草青鱼或青鲩。虽然青鱼形似草鱼,但两者还是有区别的:

草鱼颜色大多是草绿色,头部扁平口阔,嘴形圆弧状,吻端钝圆,鳞片一般呈青黄色,相对更白皙一些,显得长大平正、丰神俊朗,堪称“四大家鱼”之颜值担当,民间称鲩或白鲩。

青鱼颜色大多是青黑色,头部口尖,背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍都比草鱼长硬挺,鳞片为黑灰色,总体上长得黑不溜秋,故又称青鲩或黑鲩。

青鱼草鱼,如果鱼体外表遭到破坏,还可以通过“深喉”来鉴别:

青鱼嗜食螺蛳类,咽喉齿呈臼齿状,用来碾碎螺壳才有力。

草鱼喜吃草料类,咽喉齿为篦齿状,切割吞食草叶更方便。

四个明显的区别区分:

1 颜色区分:青鱼呈青黑色,颜色较深;草鱼有嫩草般的草黄色,颜色较浅。草鱼体色发绿,青鱼体色发黑。

2 鳞片对比:青鱼鳞片呈现不明显,而草鱼则是呈现出非常明显的网线状。

3 头部对比:草鱼的头部是扇形。青鱼的头部较窄而长,像尖锥,夹角约接近30度角;草鱼头部较宽而短,较圆浑一些,夹角约接近45度角。

4 食性对比:草鱼一般生活在水的中层,主要吃植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层,主要吃螺、蚌等水底动物。两者都吃人工饲料。

青鱼

青鱼是中下层鱼类,体型大,性子急,肉食性兼杂食性鱼类。青鱼又名螺蛳青、黑鲩、青混、乌青。成体青鱼多呈青黑色或青灰色,故名青鱼或“青棒”。青鱼除腹面外几乎浑身青黑色或青灰色,顾名思义为”青”鱼。喜吃螺蛳、蛤蚌等软体动物及其带壳(比如虾蟹)水生小型动物(故名螺蛳青),至今不见有吃食鱼类的报道。青鱼的牙齿并不在口腔前部而是在咽部,而且牙齿不是尖利的犬齿,而是类似于臼齿,专门用来碾碎螺壳、蚌壳。

青鱼体长,略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱。头部稍平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形。吻钝,但较草鱼尖突。上颌稍长于下颌。上颌骨后端伸达眼前缘下方。无须。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15~21个,短小,乳突状。下咽齿1行,齿面宽大,呈臼齿状,咀嚼面光滑,无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍软条7~9枚,臀鳍软条8~10枚,背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色,腹部灰白色,各鳍均呈灰黑色,偶鳍尤深。体青黑色,背部更深。侧线鳞39~45。

(青鱼的咽喉齿)

青鱼的咽喉齿:青鱼嗜食螺蛳类,其咽喉齿呈臼齿状,用来碾碎螺蚌外壳更为有力。青鱼的牙齿并不在口腔前部而是在咽部,而且牙齿不是尖利的犬齿,而是类似于臼齿,专门用来碾碎螺壳、蚌壳。在自然水域的青鱼,因为主要食物是螺蛳等底栖壳类动物,咽喉齿厚重坚硬如同磨盘一般,因故才能将食物的硬壳高效碾碎。

(青鱼石)

青鱼除了有臼齿能把坚硬的外壳给磨碎外,青鱼的咽喉部位还有一种坚硬的角质增生物体即”青鱼石“应运而生。青鱼石位于青鱼咽喉的部位,随着青鱼鱼龄的增长,青鱼石也会跟着越来越坚硬,而坚硬的青鱼石就是用来配合臼齿压碎螺蛳蚌壳外壳的利器。

现在有个很特别的”青鱼”现象,网络上到处都是照着网上旧文、或者外行人写的涉及青鱼的文章,很多内容少有为实。有说青鱼不肯长的,也有说青鱼只吃螺蚌不吃料很难养的。其实,青鱼的长势跟草鱼一样的快,如果全程喂颗粒料,一年长过两三斤是很轻松的。

至于青鱼没普及开的缘由是:一是青鱼的催产繁殖很难,产的苗种很少很稀有。明是普通鱼,实是名优鱼二是原来只以为青鱼只吃螺蛳不吃饲料,是一种误解。现在近几年青鱼养殖大行其道,其肉质结实美味,特别适合腌腊鱼,青鱼力大性野,是钓鱼场的最爱。

草鱼

草鱼的俗称有:草棒、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。草鱼为中国特有鱼类。

草鱼体略呈圆筒形,头部稍平扁,尾部侧扁;口呈弧形,无须;上颌略长于下颌;咽齿2行,齿梳形,齿面呈锯齿状,两侧咽齿交错相间排列。体呈浅茶黄色,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鳍略带灰黄,其它各鳍浅灰色。 侧线鳞38~44,侧线前部呈弧形,后部平直,伸达尾鳍基。

草鱼,因为它的身躯几乎就是细长的圆筒形,穿行在水体水草丛中十分方便。另一个特征是它体侧整齐排列着大而闪亮的菱形鳞片。草鱼的嘴巴较宽并且向前突出,额头略扁平,嘴唇肥厚,适合撕扯柔韧的草叶,是典型的草食性鱼类,长势很快。

(草鱼的咽喉齿)

草鱼,一看名字就知道草鱼是吃草的典型鱼类,因此,它的牙齿也有所特点。草鱼的咽喉齿:为了便于吃草,咽喉齿为篦齿状,切割草叶更为方便。草鱼需要的不是像青鱼碾磨硬物的“石磨”,而是需要的是切断植物纤维的”铡刀“。所以,草鱼的咽喉齿形状像两个梳子,两侧的梳齿交错咬合,上面还有小锯齿,在吞咽下植物后可以迅速将其切断。

 

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