黄油年糕火爆冲上热搜！医生紧急提醒：美味背后藏隐患

近日，一款网红甜品——黄油年糕在各大甜品、糕点店热卖，其独特口感和美味让人欲罢不能。3月20日，这一话题更是冲上了热搜榜首，引发了广泛关注。

据上海SMG都市频道报道，某门店的黄油年糕一天就能卖掉6000个，有的门店甚至需要排队购买，其火爆程度可见一斑。在社交平台上，网友们也纷纷晒出了自己品尝黄油年糕的照片和制作经验，使得这款美食的知名度迅速攀升。

黄油年糕之所以如此受欢迎，是因为它将中国传统年糕的糯叽叽口感与西式甜品的常见辅料黄油相结合，产生了奇妙的化学反应。然而，美味背后却藏着不小的健康隐患。

南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒，一块黄油年糕的热量相当于大半碗饭，是十足的“热量小炸弹”。她建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入，以免摄入过多热量。

此外，黄油年糕中含有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，因此消化功能较弱的人群也不宜多食。否则，可能会加重胃肠负担，引发不适。

另据扬子晚报报道，医生还提醒，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险。特别是对于老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者来说，建议尽量少吃或不吃黄油年糕，以免发生意外。